Danubio salato

Mi è capitato spesso di vedere in internet foto e ricette del danubio, sia dolce che salato e pensavo che prima o poi l'avrei fatto...ecco l'ho preparato ed ho iniziato con il salato.
Mi è molto piaciuto, è soffice, buono e sfizioso...devo provare anche il dolce...

INGREDIENTI:

300 gr di Farina
250 gr di Manitoba
50 ml di Olio EVO
250 ml di Latte
1 Uovo + 1 per spennellare
30 gr di Zucchero
10 gr di Sale
15 gr di Lievito di birra
Salumi e Formaggi q.b.

Spumoni

Facendo dolci spesso avanzano gli albumi e uno dei modi per "smaltirli" è fare gli spumoni.
Il procedimento è veramente semplice l'unico difetto è la cottura...devono cuocere per circa 2/3 ore.

INGREDIENTI:

100 gr di Albumi
150 gr di Zucchero a velo
1 pizzico di Sale

Torta per la mia mamma

Anche quest'anno la torta per il compleanno della mia mamma l'ho preparata io , con tanto amore e ammirazione per una mamma stupenda....
La torta era una red velvet ,per far contenta la mia sorellina che è in dolce attesa, e decorata con la crema per red velvet colorata con coloranti gel e aggiunta un pochino in più di panna e pdz....non era perfetta ma alla mia mamma è piaciuta tanto!!!

Tortini alla ricotta

Il mio peccato capitale??? sicuramente la gola....nonostante sono a dieta da circa 10 giorni non riesco a non fare dolci.... certo posso solo assaggiare...

Questi sono dei piccoli tortini alla ricotta, buoni e facili da preparare, io li ho preparati un po' semplici e un po' arricchiti con gocce di cioccolato.

INGREDIENTI:

250 gr di Ricotta ( io ho usato quella di bufala )

2 Uova

2 cucciai di Zucchero

1 cucchiaio colmo di Farina

una grattatina di scorza d'Arancia

Sale

Cannella

Gocce di cioccolato

Zucchero a velo