Muffin alle mele

Ancora muffii, questa volta alle mele, sono muffii molto soffici, buoni ma non si conservano molto...quindi vanno mangiati in fretta!!!!
Anche questa ricetta l'ho trovata in internet.

INGREDIENTI:

1 Uovo

80 gr di Zucchero di canna

200 gr di Farina

60 gr di Burro fuso

1 bustina di Lievito

50 ml di Latte

Succo di limone q.b.

1 cucchiaino di Essenza di Vaniglia

1 Mela

PROCEDIMENTO:

Tagliare a pezzetti la mela e spruzzare un po' di succo di limone.

In una ciotola lavorare lo zucchero con l'uovo, quando lo zucchero è ben sciolto aggiungere il burro, mescolare poi aggiungere metà della farina, poi latte e infine la restante farina con il lievito.

Aggiungere ora i pezzetti di mela, versare il composto nei piroettino senza arrivare al bordo, cuocere a 180° per circa 15 minuti.